[차돌박이 배추찜]15분 뚝딱! 다이어터를 위한 한끼

 

레스토랑에서 우연히 맛본 배추찜 한입에 감동 받고, 이건 무조건 집에서도 해봐야겠다 싶었죠.

찾아보니 요즘 핫한 메뉴더라구요.

건강에도 좋고, 칼로리 걱정 없이 부담 없이 즐길 수 있는 찐 메뉴!

바로바로 차돌박이 배추찜이에요.

돌아온 여름철, 슬쩍 숨겨놨던 뱃살을 다시 꺼내야 할 계절이죠?

 

그래서 준비했습니다.
다이어트식 + 건강식 = 강력 추천!

15분이면 완성되는 뚝딱 레시피, 지금부터 소개할게요.

 

재료

• 알배추 1/2통
• 차돌박이
• 양념장: 간장, 들기름, 다진 마늘, 맛술 (없으면 생략), 매실청
  (설탕 or 알룰로스로 대체 가능)

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만드는 법

 

Step 1.
알배추를 깨끗하게 씻고 반으로 자릅니다.
(크면 4등분해도 좋아요)

 

Step 2.
차돌박이를 배추 사이사이에 껴주세요.
김장할 때 배추 속에 양념 넣듯이 쏙쏙~

 

Step 3.
찜기에 넣고 10분 정도 쪄주세요.
(배추 크기에 따라 시간 조절!)

 

Step 4.
찌는 동안 양념장 만들기!
재료들 우르르 넣고 휘리릭 저어주세요.
기호에 따라 고춧가루 추가 OK
→ 단백한 맛 원한다면 고춧가루 생략 추천!

 

Step 5.
예쁜 접시에 찐 배추를 얹고
그 위에 양념장을 골고루 뿌려주면 끝! 🎉

오리지널 버전

 

매콤한 고춧가루 버전

 

💡 TIPs

 

1. 배추 식감 살리기

• 너무 오래 찌면 흐물해지고,
• 덜 찌면 차돌박이가 덜 익어요.
  → 7~8분 찐 후 전자레인지 5분 돌리면
  배추는 아삭하고 차돌은 촉촉!

2. 불맛 팁!

• 마지막에 토치로 살짝 불맛을 입히면
  레스토랑 느낌 제대로 납니다. 🔥

 

요즘 알배추 저렴하잖아요?
저는 요즘 아침 식사 대용으로 자주 해먹어요.
가볍고 든든해서 정말 좋아요.

 

꼭 한번 해보세요! 후회 안 하실 거예요~